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炒龙虾尾
原料:龙虾尾500克,姜、蒜、葱、花椒(多放)、干辣椒、酱油、醋、白糖、盐、色拉油、料酒、豆豉等
过程:
1、冲洗龙虾尾,空水,姜蒜葱切小块,干辣椒掰两半即可备用。
2、热锅,放适量油
3、油热后,放花椒、姜、蒜、葱、干辣椒、豆豉(真空包装的那种)炒5秒左右,放入龙虾尾。
4、翻炒几下,放酱油(大概1大勺),醋(半勺,最好是香醋,味道好些),放盐(少量)、适量的白糖,翻炒几下,盖上锅盖,闷5-8分钟。
5、打开锅盖,放入料酒,起锅。
色香味聚全的龙虾尾就炒好了,活活~ |
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