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【材 料】
白米飯 80公克
山藥 1小段
醬油膏 1小匙
芥末 少許
海苔 1小片
鹽 少許
【做 法】
1.山藥沖水去皮洗淨後切成小丁狀備用。
2.將作法1的山藥丁、醬油膏、芥末一起混合攪拌均勻,即為飯糰餡料。
3.用冷開水沾濕雙手後,塗抹上少許的鹽於手上,再取白米飯放在手掌上後,略施力氣的將白米飯略微壓平。
4.在作法3的白米飯中放入適量作法2的飯糰餡料,再用手捏製整型成飯糰後,在飯糰外層上面包裹上1小片的海苔片即可。
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日式料理+山藥芥末飯糰
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