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[公告] 鸡蛋的正确吃法（营养科学） [复制链接]

basketsong

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1楼
发表于 2009-1-4 09:57:23 |只看该作者 |倒序浏览

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
鸡蛋, 营养

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xgmusic

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2楼
发表于 2009-1-7 07:42:42 |只看该作者
不错，说得好科学哦。我也试试。

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caixuexia

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3楼
发表于 2009-1-18 19:47:42 |只看该作者
蒸蛋羹的时候放点紫菜末很香的哦!!!!

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forgetgl

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4楼
发表于 2009-2-11 10:01:20 |只看该作者
我超级喜欢吃鸡蛋的，可不是说吃多了胆固醇高的么？
哪种吃法最健康呢？

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梦穿年

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5楼
发表于 2009-2-11 10:38:21 |只看该作者
什么都有个度，只要不多吃就行了

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leelycheung

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发表于 2009-7-1 15:54:53 |只看该作者
吃鸡蛋对唱歌有什么帮助吗？

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www-yyy

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7楼
发表于 2009-7-8 10:23:47 |只看该作者
不错，科学的吃法，营养吸收的也不一样噢~O(∩_∩)O哈哈~

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zbc850320

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8楼
发表于 2009-7-8 13:14:32 |只看该作者
恩，谢谢提供这么科学的数据。
不过听说生吞鸡蛋好象对嗓子有保护作用。不知道是不是真的。

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louder

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发表于 2009-11-19 00:01:12 |只看该作者
还是熟好一点！！！！！

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uocz

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发表于 2009-11-19 21:06:26 |只看该作者
不是说生鸡蛋对嗓子有特别好的效果么...?

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