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[转贴] 夫妻肺片--成都名小吃 [复制链接]

enyaeve

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1楼
发表于 2006-12-17 16:58:30 |只看该作者 |正序浏览
随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。
成都的小吃全国都很文明,而且成都人也善于思索和创造,才有了这么多美味的小吃.
      下面的这个是我从小就听说了的.而且这两夫妻之间的情感也是让这个小吃更加迷人的因素,02Xp_image以下是转帖:::


    相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一。
 其制法是：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。
 夫妻肺片的特点是口味麻辣浓香。


02Xp_image
小吃, 夫妻肺片, 成都, 制作

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Karen22

崂山道士

贝克街的神秘人

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6楼
发表于 2006-12-18 22:26:47 |只看该作者
这个是真的爱吃的，特别是脆脆的味道，还有辣辣的，

一说到这个，我就想到TVB的剧集里欧阳震华演的戴东官。。。- -

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enyaeve

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5楼
发表于 2006-12-18 16:52:59 |只看该作者
怎么发图片啊,我有点晕了,找了好几张也, 哪个高手来教我一下啊.......

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enyaeve

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4楼
发表于 2006-12-18 16:50:09 |只看该作者
找了一个图片，个人觉得比较让人有食欲的．

[img]http://www.8in8.com/UserFiles/Image/Cooking/lx/fuqifeipian.jpg

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wuziyi

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发表于 2006-12-17 18:33:35 |只看该作者
成都的小吃全国都很文明

成都人爱吃辣，，夫妻肺片肯定也很辣了

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考拉mp

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2楼
发表于 2006-12-17 17:49:09 |只看该作者

楼主第1次在这里发帖吧？

以后可以把文字弄的规整一点。。

让其他朋友看起来更舒服。。

不嫌麻烦的话，还可以把图片一起贴过来滴。。

支持个先。。

西西。。02Xp_image

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