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[转贴] 烤起司鸡肉 [复制链接]

白云莲

天外飞仙

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电梯直达

1楼

发表于 2006-12-21 19:42:28 |只看该作者 |倒序浏览

[原料/调料]
鸡胸肉 1副
起司片 1片
黑橄榄 8粒

盐 1大匙
白胡椒 1大匙
白葡萄酒 1又1/2大匙

[制作流程]
(1)将鸡胸肉洗净沥干，切成约0.5公分厚片，再将调味料加入，拌匀腌制15分钟备用。
(2)将黑橄榄切成圆片状备用，起司片切成大小与鸡肉相同备用。
(3)将烤架刷净后，放在碳火上，再刷上少许油，用铁夹将鸡肉片分别排放在烤网上，烤约半分熟后，用铁夹翻面再继续烤熟，此时将起司片盖在鸡肉片上一起烤，此时起司会与鸡肉合而为一，再放上少许黑橄榄片，等鸡肉片烤熟后即可食用。

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橄榄, 鸡肉, 白胡椒, 网上