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标题: 手工橙味饼干 [打印本页]

作者: manamasa 时间: 2007-5-15 10:00:11 标题: 手工橙味饼干

大家吃完橙子后一定会把橙子皮丢掉吧，

那真是太可惜了．

橙子皮是最健康和最纯正的天然香料．

丝毫不比昂贵的进口香料逊色．

它不仅可以做成橙味的食品香料，

而且还可以做成美味的橙酱和橙蜜．

今天做的是手工橙味饼干，

（１）.　２勺植物黄油＋１.５勺糖，中火融化并打发．

（２）.　一只橙子的皮＋少许水，打成泥．

（３）.　将（１）和（２）混合搅拌煮沸．

（４）.　５勺面粉＋１勺玉米粉，筛后倒入（３）．揉成面团．

（５）.　将面团擀成５毫米左右的面皮，用模子刻出形状．

（６）.　用叉子在面皮上插一些小孔，撒上粗砂糖．

（７）.　烤箱预热至１７０度，烤约１５分钟．

原来普通的小饼干，

在加入橙子的味道后，

变成让人美味的橙味饼干

，

要注意的是橙皮是带有苦味的，

不要贪图橙子的清香，

就一下子放入过多的橙泥，

这样子的饼干也会带有苦味．

不过，待饼干彻底凉以后，

枯涩会有所减缓．

照片不太清楚,是用30万香素的老手机拍的
烤得有点焦啊= =|||

作者: 三角函数 时间: 2007-5-15 18:03:07

要注意的是橙皮是带有苦味的，

意思是要挑有苦味的橙皮吗?这是为什么?

作者: manamasa 时间: 2007-5-16 00:04:45

无论什么橙子,皮都是苦的
做饼干的时候少放一点
放多的话,做出来的饼干也会带有苦味

作者: jojokissme 时间: 2007-5-18 12:17:04

感谢楼主的资源啊!精彩没得说!赞~~

作者: 梦穿年 时间: 2007-5-18 21:57:25

东西确实不错
就怕现在的橙皮有农药残留啊

作者: kirakame 时间: 2007-5-24 11:55:30

吃点农药,微量元素,有益健康哒~
而且10年以后,你会发现,自己已经练就了百毒不侵的金刚不坏之身

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