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标题: 江米条 [打印本页]

作者: 白云莲 时间: 2006-12-22 22:14:05 标题: 江米条

糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用于后食。
　　
　　材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油
　　
　　豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉
　　
　　做法：
　　
　　(1)把糯米泡15天后发酵。
　　
　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。
　　
　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
　　
　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
　　
　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
　　
　　(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

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作者: 大袖遮天 时间: 2006-12-23 09:54:22

我的天，这个也太费功夫了！
我宁可去买来吃了。。。

作者: 美妙的歌声 时间: 2007-1-18 13:32:02

哈哈哈哈
学会做它自己的橱艺肯定大长啊

作者: trista718 时间: 2007-5-30 10:08:32

需要耐心和时间哦!!!

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