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标题: 口水鱼片 [打印本页]

作者: mb99 时间: 2005-12-17 02:54:08 标题: 口水鱼片

用料：花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

做法：鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

捞出沥干油后装入碗中。

淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

特写 :)

作者: mb99 时间: 2005-12-17 04:21:34

..............不喜欢辣的口味的朋友就不要做了｀哈哈

作者: alllike0180 时间: 2005-12-17 04:22:47

呀！这道菜的最后一张片片简直！我也别走了！在这和大家在一起，熬到天亮去菜场得了！

作者: mb99 时间: 2005-12-17 04:26:57

Originally posted by alllike0180 at 2005-12-17 04:22:
呀！这道菜的最后一张片片简直！我也别走了！在这和大家在一起，熬到天亮去菜场得了！

哈哈｀老实说我的肚子也饿了｀哈哈后哈哈｀｀我最喜欢吃鱼的哦

作者: mb99 时间: 2005-12-18 08:37:03

....................怎么了？没人喜欢啊？郁闷哦

作者: 1o101o 时间: 2005-12-18 14:21:17

色香味具全啊~猜的~
我喜欢吃鱼~~~~~~~~~~~~~~~

作者: jeanetory 时间: 2005-12-18 14:40:50

好好吃呀,又学到一招啊!!!!!
大饱眼福

作者: romamontella 时间: 2005-12-18 17:16:12

喜欢喜欢!口水流下来咯,好详细的做法啊!馋虫作怪了,飘回去试~

作者: purple24 时间: 2005-12-18 18:30:38

麻麻辣辣，真实看着就流口水啊`````````

作者: zwabelyan 时间: 2005-12-19 14:48:58

老实说我的肚子麻麻辣辣，真实看着就流口水啊`````````
也饿了｀哈哈后哈哈｀｀我最喜欢吃鱼的哦

作者: cclairol 时间: 2005-12-19 16:20:26

还好每上就开饭了
现在是非常的饿!!

作者: mb99 时间: 2005-12-19 21:33:18

Originally posted by cclairol at 2005-12-19 04:20:
还好每上就开饭了
现在是非常的饿!!

哈哈，今天去朋友婚礼啊，我吃了好多的东西哦aeWc_image

作者: cclairol 时间: 2005-12-19 22:08:55

Originally posted by mb99 at 2005-12-19 09:33:

哈哈，今天去朋友婚礼啊，我吃了好多的东西哦aeWc_image

你好过分.............mK9Q_imagemK9Q_imagemK9Q_image

作者: yeyezhang 时间: 2005-12-22 23:20:08

看的口水直流．．．原来是因为这个得名口水鱼片的．．．强悍　饿～～～

作者: zyf35 时间: 2005-12-23 09:51:20

楼主辛苦了!真是感谢呀~一定会慢慢看！！！！！！

作者: sufan601 时间: 2005-12-23 15:47:25

好好吃啊啊!! 一定要做下吃下啊!! 好好吃啊啊!!

作者: alllike0180 时间: 2005-12-23 22:22:40

真的是好讲究的！看来做菜就得像第一张片片那样放一块才好！最后一张好好看啊！

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