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标题: 20道和颜悦色膳食秀之一*^_^* [打印本页]

作者: 蛋糕上的草莓 时间: 2005-12-1 14:11:27 标题: 20道和颜悦色膳食秀之一*^_^*

随着一声『恭喜发财』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了3两黄金。
三文鱼排

　　美容小语：

　　每100克的挪威三文鱼只含150卡路里的热量，含2.7克不饱和脂肪酸。含有丰富的蛋白质、维生素A、D、B6等，还有多种矿物质。

　　其中的维生素A与美容有密切关系，它可以维持上皮组织的健康正常视觉效果，还可以润泽皮肤，使皮肤细嫩光滑。

　　维生素D对提高皮肤的新陈代谢有良好作用，能调节感光质的形成，加强皮肤的营养。

　　维生素B6是许多重要酶的辅酶，是不可缺少的美容元素，如果缺乏不但会引起一些破坏皮肤的疾病，胃肠也会受到不良影响。

　　经常食用这道菜，有助于防止心血管方面的疾病，并可促进儿童大脑发育，有益于女性的美体瘦身。是儿童和女士们的佳肴。

　　制作方法：

　　三文鱼撒盐、胡椒粉、橄榄油，在扒板上扒熟。在锅中放些白酒，煮开后加黄油，快速搅拌，等到黄油全部溶解在白酒中，做成黄油汁浇在鱼上即可。

　　素煮芦笋花

　　美容小语：

　　由于富含矿物质和较高的维生素、低脂肪，口感清爽，有美肤减肥的功效。每100克含蛋自质4.1克、脂肪0.1克、碳水化合物5.7克、热能40千卡、钙22毫克、铁0.1毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素日20.08毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C1毫克。减肥者可多食用。

　　制作方法：

　　鲜芦笋去皮，在加盐、糖、柠檬汁的水中煮两尔中，保留一点脆度，把芦笋放在干净的布上沾干水分，在大盘中弄成扇形，配生菜和小西红柿。油醋汁分开单放。

　　西鲮鱼

　　美容小语：

　　含少量脂肪、富含维生素A、B1、B2、日6、日12、D及矿物质锌和钠。这道菜所含的营养素，是人体健康不口女性美容不可缺少的物质基础。尤其是锌，一旦含量不足或缺乏，面部皮肤就会出现问题。

　　制作方法：

　　先将西鲮鱼柳在牛奶中浸泡24小时，从牛奶中捞出，用干布将鱼柳弄干，一条一条地码放在一个深盒子里，再码一层胡萝卜片、洋葱片、蒜片、香叶、几粒黑胡椒、6个丁香。再码一层鲮鱼柳，一层蔬菜沫，香料，不断重复进行。然后，保存在冰箱里腌制36小时。取出后鱼头码一些生菜叶，盘中央码放一些热土豆沙拉，将腌制好的鱼柳放在土豆沙拉上。

　　鱼肉在牛奶中泡过后不仅绵软嫩滑，而且在香料和橄榄油的腌制后，使鱼肉有了一种独特的综合香气，再配什锦生菜和热土豆沙拉，真是口感独特，耐人回味。

　　美食沙拉

　　美容小语：

　　生菜含有多种维生素，鱼籽酱含有多种矿物质、维生素和高蛋白，樱桃配西红柿富含维生素C，再力口上玉兰菜、鹅肝、烟熏火腿、烟熏三文鱼、芦笋、鹌鹑蛋、烤松仁，多种营养混合食用，更易使人体消化吸收。

　　制作方法：

　　什锦沙拉拌入油醋汁，放在盘中央，放3片玉兰叶，一片放黑鱼籽酱，一片放挪威三文鱼籽酱，一片放玉米粒，放置4条芦笋，两片烟熏火腿，两片烟熏三文鱼，一个柠檬角，4小块鹅肝，两个沙拉蛋在沙拉的四周。用樱桃西红柿做装饰，再洒些烤松籽仁。

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作者: 蛋糕上的草莓 时间: 2005-12-1 14:13:40

和颜悦色膳食秀之二

洋葱汤

　　美容小语：

　　味道鲜美，香气扑鼻。女孩子常喝此汤，可使皮肤滋润美白，身段苗条。

　　制作方法：

　　洋葱切丝，加些蔬菜丁，在黄油中慢炒，不停地搅翻，直至洋葱变成黄褐色，加蕃茄酱、淀粉、红酒，再加生汤煮30分钟。然后在汤碗里放2片洋葱，将洋葱汤倒在上面，加芝士在微波炉中局化，使芝士和洋葱的香气充分混合。洋葱中脂肪含量为0。

　　四色鸡花

　　美容小语：

　　含蛋白质2 1.5克，脂肪2.5克，热能1 1 1千卡。鸡肉中的蛋白质高，脂肪低，热能适中，腌制过程中加入纯天然香料，香味淳厚，既可保证人体所需营养和热量，又不至于使人迅速发胖。

　　制作方法：

　　将鸡一开二去骨，加蒜碎、黑胡椒粉、百里香等12种调料或橄榄油，一起腌制8小时，在扒板上扒熟即可。

　　红枣菊花粥

　　美容小语：

　　此方具有健脾补血、清肝明目之功效，长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

　　制作方法：

　　红枣50克、梗米100克，菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮粥待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

　　莲实美容羹

　　美容小语：

　　据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢；此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

　　制作方法：

　　莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。

　　补血美颜羹

　　美容小语：

　　此粥有活血行气、补养气血之功效；女性常食能调经补血、驻颜美容，每天1次，15天为一疗程。

　　制作方法：

　　川弓3克、当归6克、红花2克、黄氏4克、梗米100克、鸡汤适量。将米洗净，用水浸泡；当归、川弓、黄氏切成薄片后装入干净的小布袋中，放入瓦锅内加鸡汤共熬成药汁，再将梗米放入药汁中煮粥。待粥煮浓稠时加葱花、精盐、生姜调味食用。

　　养颜茶

　　美容小语：

　　此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。

　　制作方法：

　　生姜500克、红茶250克、盐100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克，共捣成粗末和匀备用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。

　　银耳樱桃羹

　　美容小语：

　　此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容养颜之功效。

　　制作方法：

　　银耳50克、樱桃30克、桂花和冰糖适量。先将冰糖溶化，加入银耳煮十分钟左右，再加入樱桃、桂花煮沸后，随意食之。

　　芝麻白糖糊

　　美容小语：

　　芝麻，又名胡麻，历代方书对其延年抗衰老的功用评价甚多。《神农木草经》称其主治“伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”《名医别录》称之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。现代科学研究证实，芝麻除富含蛋白质、脂肪、铁等外，还含有延年驻颜美容的维生素E、A。难怪《日华子本草》称芝麻与白蜜蒸饵可治百病。本药膳经济、方便、实用，可供须发早白，皮肤干燥的患者经常食用。补肝肾，黑须发，润皮肤。治疗身体虚弱，皮肤干燥等症。

　　制作方法：

　　芝麻、白糖适量。拣净芝麻，略炒，与白糖捣杵，装瓶备用。开水冲服或蘸馒头食用。

作者: 蛋糕上的草莓 时间: 2005-12-1 14:16:07

和颜悦色膳食秀之三

牛乳粥

　　美容小语：

　　牛乳性味甘，平，无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质，碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱，消化不良、津液枯燥，气阴不足。服食牛乳粥，可润燥滋阴，补虚弱，养心血，解热毒，是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻，痰湿积滞者慎服。

　　制作方法：

　　鲜牛乳500克，粳米50克，白糖100克。将粳米淘洗净，砂锅中加水适量，微火煮粥，煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中，再烧沸。放糖调匀，即可取食。

　　增白玉容粉

　　美容小语：增白益颜

　　制作方法：

　　西瓜仁250克，桂花200克，桔皮100克。将上3味共研细末，饮后用米汤调服。每日3次，每次3克。

　　胡桃粥

　　美容小语：

　　胡桃，民间又名长寿果，乃谓其果肉营养丰富，有强身补脑，驻颜益容，使人长寿之功，故为历代宫廷延年美容的要药。现代研究证实，胡桃含具有美容作用的蛋白质、核黄素及既能美容，又可抗衰老的维生素E，故其与健脾开胃的粳米煮粥常食，更能发挥其延年驻颜的功效。简言之，此方可润肤白颜，黑发乌须。

　　制作方法：

　　胡桃、粳米适量。先将胡桃去皮研膏、再以适量水煮粳米，将熟时加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用。

　　鸡子羊肉面

　　美容小语：

　　羊肉味甘，性温，含美容必需的维生素B1、B2，能温补气血，驻颜，悦白皮肤，与鸡蛋清面条合用，再加入适当调料，是一道味道鲜美、补益美容、健脾开胃，益气补血，泽颜白面的佳肴。原书本方名叫“鸡子素饼方”，鸡子即鸡蛋，素饼即今之面条。

　　制作方法：　

　　白面120克，鸡蛋4个，羊肉120克。先将羊肉剁细做羹，取鸡蛋清和白面做成面条，加适量的鸡清面条于沸水中，煮面令熟；再加调料及羊肉羹。

　　莲子龙眼汤

　　美容小语：

　　龙眼肉大补气血，以肉厚、质细软、棕黄色、半透明、味甜者为上品。莲子补脾，以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。薏苡仁、芡实均为平和健牌之品。现代研究证实；芡实含有美容必需的维生素A、C、R。蜂蜜，功用亦在于补脾。特别是蜂蜜中的酶类物质，能刺激皮肤细胞的生长和促进新陈代谢，可使粗糙、黝黑的皮肤逐步变得洁白润滑、细腻，还能消除或减少部分皱纹。总之，五种食物均能健脾益气，补血润肤，白面美容，堪作效佳的美容药膳，可以经常服用。

　　制作方法：

　　莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，蜂蜜适量。将上五药加水500毫升，微火煮1小时即成。用少许蜂蜜调味，1次服完，将莲子与汤同吃。

　　牛乳饼

　　美容小语：

　　牛乳为补益身体的佳品，具有补养心血，润养容颜的功用。现代研究证实，牛奶中含有美容作用的维生素，其蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，有利于皮肤细胞的修复再生，能延缓皮肤的衰老。覆盆子，古代方药书谓能“悦泽肌肤、益颜色”，故选用覆盆子与牛乳饼同食，可谓相得益彰。另外，取奶皮所剩的牛奶水，可用来洗面，也有益颜美容之功。

　　制作方法：

　　鲜牛奶1000毫升。将鲜牛奶放入锅内，慢火加温、不久牛奶上层生成一块奶皮。即把火关小，将皮细心搭起，不要弄皱。冷后奶皮会变得硬一些。捞后又将牛奶加温，又成奶皮，将皮捞起。反复多次，待奶成水即止。将奶皮包果酱或覆盆子，食之。

　　胡萝卜粥

　　美容小语：

　　胡萝卜，又名红萝卜，为家庭常食的蔬菜，能健脾胃，助消化、明目，由于它营养丰富，又称为小人参。现代医学研究证实，胡萝卜除具有美容作用的维中素B1、B2外，还含有胡萝卜素，它在人体内可以很快转化为维生素A，能润滑皮肤，防止皮肤老化。故将胡萝卜与粳米煮粥食用，对面部皮肤干燥、老化的中老年人来说，是一种颇为适宜的药膳，可以健胃补脾，润肤美容。

　　制作方法：

　　胡萝卜、粳米适量。新鲜胡萝卜洗净，切碎，同粳米煮粥。早晚空腹食用。

　　脊肉粥

　　美容小语：

　　脊肉是指猪脊下的精肉。古代医家早已把脊肉作为药用。现代研究证实，瘦猪肉含有丰富的蛋白质，高达17%，并具有美容作用的维生素C、B1、B2及较多的钙、磷、铁、碳水化和物等营养成分、故瘦猪肉与健脾开胃的粳米煮粥食用，再加入适当的调味品。不但其味鲜美，而且能健脾胃，补气血，润肤美容，对体质虚弱，面黄肌瘦，皱纹满布的患者来说，确实是一种很好的补益美容的药粥。

　　制作方法：

　　猪脊肉60克，粳米90克，食盐、香油、川椒末各少许。先将瘦猪脊肉洗净，切成小块，用香油烹炒一下，再加入粳米煮粥，待粥将成之时，加入调味品食盐、川椒、香油再煮一二沸即可。早晚空腹食用。

作者: purple24 时间: 2005-12-1 17:37:17

爱美的MM们可不要错过啊~~~
大部分并不复杂还很实用哦`````

作者: 宗宗 时间: 2005-12-1 21:54:08

其实仔细的看下也是很实用的哦。。打印下来。。帖在我的厨房日志上、、、

作者: 蛋糕上的草莓 时间: 2005-12-1 22:20:32

谢谢大家这么捧场哦```以后多多找好吃的东东贴上来`哈哈哈

作者: alllike0180 时间: 2005-12-2 04:06:05

发发发！楼主要多发哦！好让我们大家都来看看学学做做！对本身太好处了！再发啊！

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